第24回 キャビア
世界3大食材!それってすごい値段ですよね。今回はキャビアネタです。私はキャビアって食べたことないんですが、おいしいんでしょうかね?いくらとか数の子だとか、魚の卵ってお値段が高いです。キャビアはチョウザメから捕れるのは周知の事実。どうやってとっているかご存じですか?チョウザメは死ぬとき、痛みを感じると酸味のある化学物質を分泌するらしく、そういう死にかたをしたチョウザメからのキャビアはとてもまずいそうです。そこで捕獲したらすぐ、頭のすぐ後ろを強く打ち痛みも感じる間もなく麻痺させてしまうそうです。世界でもかなり限られた人しか出来ないらしく、キャビアの値段が上がっている理由の1つのようです。
私のような超庶民には実感がわかないなあ・・ |